Les présentes conditions régissent l'accès au site glasz.app, à l'application app.glasz.app et la souscription des formules GLASZ. Le service s'adresse exclusivement à des professionnels (bars, restaurants, hôtels, groupes). Dernière mise à jour : 9 octobre 2026.
1. Le service
GLASZ est un logiciel en ligne (SaaS) qui centralise la connaissance opérationnelle d'un établissement : recettes (« bibles » cocktails, vins, barista, food) et allergènes, checklists, modules de formation et quiz, masterclass, suivi des pertes (wastage), gestion d'équipe et analytique. Le contenu de chaque formule est décrit dans la section Tarifs.
Le client (« vous ») est l'organisation qui souscrit. Les membres de votre équipe accèdent à l'application par un code établissement et un code PIN individuel que vous leur attribuez ; vous êtes responsable de leur usage.
2. Compte et accès
La création d'un compte suppose une adresse e-mail valide, confirmée. Vous êtes responsable de la confidentialité de vos identifiants et des codes PIN de votre équipe. Toute activité réalisée depuis votre compte est réputée effectuée par vous.
Sans formule active, le compte reste accessible mais l'application ne donne accès à aucun contenu.
3. Formules, prix et paiement
- Les formules (Starter, Pro, Premium) sont des abonnements, facturés mensuellement ou annuellement selon votre choix, payables d'avance. Les prestations de mise en place (« Setup ») sont facturées une seule fois.
- Les prix sont indiqués nets : GLASZ relève de la franchise en base de TVA, TVA non applicable, art. 293 B du CGI. Aucune taxe n'est ajoutée au paiement. Si ce régime venait à changer, les tarifs seraient présentés hors taxes et la TVA en vigueur ajoutée, après notification.
- Le paiement est réalisé par carte bancaire via Stripe, à la souscription puis à chaque échéance. GLASZ ne conserve aucune donnée bancaire. Les factures sont disponibles dans votre espace client.
- Les factures sont payables à réception. Aucun escompte n'est accordé pour paiement anticipé. Conformément aux articles L441-10 et D441-5 du Code de commerce, tout retard de paiement entraîne de plein droit, sans rappel préalable, des pénalités de retard calculées au taux de trois fois le taux d'intérêt légal, ainsi qu'une indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement de 40 €.
- GLASZ peut modifier ses tarifs ; toute modification vous est notifiée au moins 30 jours avant de s'appliquer à votre prochain renouvellement.
4. Durée, renouvellement, résiliation
L'abonnement démarre au paiement et se renouvelle tacitement pour une période de même durée (mois ou année). Vous pouvez le résilier à tout moment depuis votre espace client (Facturation) : la résiliation prend effet à la fin de la période déjà payée, sans remboursement de la période en cours. Vous pouvez changer de formule à tout moment.
En cas d'échec de paiement, l'accès est suspendu à l'échéance jusqu'à régularisation. Vos données sont conservées 90 jours après la fin de l'abonnement, puis supprimées.
4 bis. Programme de parrainage
- Chaque client abonné dispose d'un code de parrainage, visible dans son espace (rubrique Parrainage). Il peut le transmettre à d'autres professionnels.
- Le filleul — un établissement qui n'a jamais été abonné à GLASZ — bénéficie du premier mois de sa formule offert en saisissant ce code lors de sa souscription. Sa carte est enregistrée à la souscription et le premier prélèvement de la formule intervient à la fin du mois offert. Les prestations de Setup restent payantes.
- Le parrain reçoit un mois de sa formule offert lorsque le filleul règle sa première facture d'abonnement à l'issue de son mois offert. Ce mois est accordé sous forme d'avoir, déduit automatiquement de ses prochaines factures (pour une formule annuelle : un douzième du prix annuel). Il n'est ni remboursable ni convertible en espèces.
- Le parrain doit avoir une formule active. Il peut obtenir au maximum 6 mois offerts par période de 12 mois glissants. Le code ne peut pas être cumulé avec un autre code promo.
- Le parrainage n'est pas pris en compte entre deux établissements d'une même organisation GLASZ, ni entre deux entreprises au même numéro SIREN. Un établissement ne peut être parrainé qu'une seule fois. Si le filleul résilie pendant son mois offert, aucun mois n'est accordé au parrain.
- GLASZ peut refuser ou annuler un avantage obtenu de manière abusive ou frauduleuse, et modifier ou arrêter le programme à tout moment ; les avantages déjà acquis restent dus.
5. Droit de rétractation
GLASZ est un service exclusivement destiné aux professionnels. Le droit de rétractation prévu par le Code de la consommation ne s'applique donc pas aux abonnements souscrits en ligne.
Par exception, si l'abonnement a été conclu hors établissement (par exemple lors d'un rendez-vous dans vos locaux), que son objet n'entre pas dans le champ de votre activité principale et que vous employez 5 salariés au plus (article L221-3 du Code de la consommation), vous disposez de 14 jours à compter de la conclusion du contrat pour vous rétracter, sans avoir à vous justifier. Il suffit de nous adresser une déclaration dénuée d'ambiguïté par e-mail à contact@glasz.app, ou d'utiliser le formulaire de rétractation figurant en annexe.
Si vous avez expressément demandé que le service commence avant la fin de ce délai, vous restez redevable d'un montant proportionnel au service fourni jusqu'à la réception de votre rétractation. Les sommes versées, déduction faite de ce montant, vous sont remboursées au plus tard dans les 14 jours suivant cette réception, par le même moyen de paiement que celui utilisé lors de la souscription.
6. Vos contenus et vos données
Les contenus que vous saisissez (recettes, checklists, formations, informations d'équipe) restent votre propriété. Vous accordez à GLASZ le droit de les héberger et de les traiter uniquement pour fournir le service. Vous garantissez disposer des droits nécessaires sur ces contenus et sur les données personnelles de vos employés que vous enregistrez (voir la Politique de confidentialité).
Vous pouvez demander l'export de vos données à tout moment.
Certaines fonctions mesurent l'activité de votre équipe (checklists validées, relevés, résultats de quiz, suivi de lecture des formations et masterclass : temps de lecture et pages vues). Il vous appartient d'en informer préalablement vos salariés (article L1222-4 du Code du travail) et, si votre entreprise en est dotée, de consulter votre comité social et économique (article L2312-38). Ces informations servent à l'organisation et à la formation ; elles ne doivent pas être utilisées comme seul fondement d'une sanction.
Pour les données personnelles de votre équipe, vous êtes responsable de traitement et GLASZ agit en sous-traitant : les engagements de GLASZ (article 28 du RGPD) figurent dans l'Accord de traitement des données (DPA), qui fait partie intégrante des présentes conditions et est accepté avec elles lors du paiement.
6 bis. Masterclass et contenus des marques partenaires
En plus des formations que vous créez, l'application donne accès à une page Masterclass dont le contenu est édité par GLASZ. Elle est incluse dans les formules qui comprennent la formation.
- Deux familles de contenus. Les formations techniques (vin, spiritueux…) transmettent un savoir général, sans marque. Les masterclass de marque sont conçues avec une marque partenaire (maison de spiritueux, domaine, maison de vins…) ou fournies par elle ; elles sont toujours présentées sous le nom de cette marque.
- Masterclass du moment. Pour une période donnée, GLASZ met en avant deux masterclass, l'une sur un spiritueux, l'autre sur un vin, les mêmes pour tous les établissements. Il s'agit de formations comme les autres (documents, vidéos, quiz) : leur but est de former votre équipe, et non de promouvoir une vente. Elles ne vous engagent à aucun achat.
- Partenariats. Une masterclass de marque, y compris lorsqu'elle est mise en avant, peut résulter d'un partenariat, y compris rémunéré, entre GLASZ et la marque concernée. Il est alors toujours identifié par le nom de la marque.
- Ce que voit votre équipe. GLASZ choisit seul les contenus publiés et leur visibilité ; ce réglage ne se modifie pas depuis l'application. Par défaut, votre équipe voit tout le catalogue. Si vous nous indiquez les marques avec lesquelles votre établissement travaille (par exemple dans le cadre d'un contrat de distribution ou d'exclusivité), votre équipe ne voit plus que les formations techniques et les masterclass de ces marques, masterclass du moment comprises. Pour déclarer, ajouter ou retirer une marque, écrivez à contact@glasz.app ; la modification s'applique dès son enregistrement.
- Public. Ces contenus portent sur des boissons alcoolisées et s'adressent exclusivement aux professionnels de votre établissement, dans le cadre de leur activité. Ils ne doivent pas être diffusés au public ni à des mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Droits d'utilisation. Les masterclass, documents et vidéos restent la propriété de GLASZ ou de la marque qui les a fournis. Vous pouvez les utiliser pour former votre équipe pendant la durée de l'abonnement, sans les reproduire, les modifier ni les diffuser en dehors de votre établissement.
- Contenu informatif. Les informations présentées (degrés, origines, méthodes, accords) sont données à titre indicatif et peuvent évoluer ; elles ne remplacent pas les informations du producteur ni vos propres procédures. GLASZ peut modifier, dépublier ou retirer un contenu à tout moment, notamment à la fin d'un partenariat ; les validations déjà obtenues par votre équipe restent dans son historique tant que le contenu existe.
- Vos données. Les marques partenaires ne reçoivent aucune donnée personnelle de vos collaborateurs, ni le détail de l'activité de votre établissement. Le suivi de lecture de chaque collaborateur reste visible par vous seul, dans les conditions de l'article 6. GLASZ peut communiquer à une marque des statistiques globales et anonymes sur ses contenus (par exemple le nombre de lectures), qui ne permettent d'identifier ni un établissement ni une personne.
7. Disponibilité et support
GLASZ s'efforce d'assurer un accès continu au service mais ne garantit pas l'absence d'interruption (maintenance, mise à jour, incident chez un hébergeur). L'application fonctionne hors ligne pour la consultation des contenus déjà chargés. Le support est assuré par e-mail à contact@glasz.app ; la formule Premium bénéficie d'un support prioritaire.
8. Usage acceptable
Il est interdit d'utiliser le service pour un usage illicite, de tenter d'accéder aux données d'un autre établissement, de contourner les limites de sa formule, de revendre ou sous-licencier le service, ou d'en perturber le fonctionnement. GLASZ peut suspendre un compte en cas de manquement grave, après notification.
9. Responsabilité
GLASZ est un outil d'organisation : les informations que vous y enregistrez (allergènes, recettes, procédures) restent sous votre responsabilité, notamment vis-à-vis de la réglementation applicable à votre établissement. La responsabilité de GLASZ est limitée aux dommages directs et plafonnée aux sommes versées au cours des 12 derniers mois. Cette limitation ne s'applique pas en cas de faute lourde ou dolosive, ni aux dommages corporels.
10. Propriété intellectuelle
Le logiciel, son interface, sa marque et sa documentation restent la propriété exclusive de GLASZ. L'abonnement confère un droit d'utilisation non exclusif et non cessible, limité à la durée de l'abonnement.
11. Modification des conditions
GLASZ peut faire évoluer les présentes conditions. Toute modification substantielle est notifiée par e-mail 30 jours avant son entrée en vigueur. Si vous la refusez, vous pouvez résilier votre abonnement avant cette date, avec remboursement de la période payée et non consommée ; à défaut, la poursuite de l'utilisation vaut acceptation.
12. Droit applicable
Les présentes conditions sont soumises au droit français. À défaut d'accord amiable, et lorsque les deux parties ont la qualité de commerçant, tout litige relève des tribunaux compétents de Paris ; dans les autres cas, les règles de compétence de droit commun s'appliquent.
Annexe — Formulaire de rétractation
À compléter et renvoyer uniquement si vous souhaitez vous rétracter dans le cas prévu à l'article 5.
À l'attention de GLASZ — Alexandre Fauque EI, 78, avenue des Champs-Élysées, Bureau 326, 75008 Paris, France — contact@glasz.app :
Je vous notifie par la présente ma rétractation du contrat portant sur la prestation de services ci-dessous :
— Formule souscrite : …………………………
— Commandé le : …………………………
— Nom de l'établissement et du signataire : …………………………
— Adresse : …………………………
— Signature (uniquement en cas de notification sur papier) : …………………………
— Date : …………………………
Éditeur
GLASZ — Alexandre Fauque EI
Entrepreneur individuel (micro-entreprise), immatriculé au Registre national des entreprises (RNE)
78, avenue des Champs-Élysées, Bureau 326
75008 Paris, France
SIREN : 877 853 531 — RCS Paris
SIRET : 877 853 531 00029
Contact : contact@glasz.app