Checklists
Corbeille de fruits, préps pour le barback, station café : chaque tâche est cochée, horodatée, et le manager voit l'avancement en direct.
Dès StarterPar station
La bible
de votre bar.
Enfin digitale.
Cocktails, carte, équipe, formation, checklists : tout votre bar dans une seule app. Pour que chaque service tourne parfaitement — même sans vous.
À propos
La connaissance d'un bar vit dans la tête des gens, pas dans un système. GLASZ la transforme en outil que toute l'équipe peut suivre.
4
Bibles — cocktails, vins, food, barista
0
Réseau nécessaire — l'app marche hors connexion
FR/EN
App bilingue pour toute l'équipe
Né derrière le bar duSoho House Paris
L'app en serviceUn soir, de 17:30 à 02:10
Relevés frigos
La tournée des frigos se fait au pavé numérique, appareil par appareil. Hors plage : l'app demande un re-contrôle et une action corrective, et le registre s'exporte en PDF pour le contrôle HACCP.
Dès StarterHACCPExport PDF
Formation & quiz
Modules à lire et quiz générés depuis vos vraies recettes. Le nouveau runner termine son parcours avant l'ouverture des portes.
Dès StarterProgression suivie
Fiche cocktail
Ingrédients, dosages, méthode, garniture, photo. Le Negroni est le même, peu importe qui est derrière le bar.
Dès StarterCocktailsVinsFoodBarista
Allergènes
Une table allergique aux œufs et aux fruits à coque ? L'équipe sélectionne les allergies et retrouve les boissons et plats sûrs, service par service.
Dès StarterFood Bible
Wastage & coût
Une bouteille cassée, un fond perdu : on indique le volume sur la bouteille, le coût de la perte s'affiche aussitôt et le coût réel des cocktails reste juste.
ProHistorique
Analytics
Qui s'est connecté, qui a lu quoi, les recettes les plus vues et les scores de quiz : la soirée résumée avant de baisser le rideau.
ProMulti-bar en Premium
- 17:30Ouverture
- 17:50Frigos
- 18:00Briefing
- 19:42Au bar
- 21:15En salle
- 00:40Clôture
- 02:10Bilan
FonctionnalitésCochez, filtrez,
Cochez, filtrez,
déclarez.
Que vous ouvriez un nouveau bar ou fassiez grandir un établissement déjà lancé, GLASZ centralise recettes, formations et procédures pour qu'elles survivent au turnover.Les mêmes gestes que dans l'app : essayez.
Roku Tea Martini
- 30 mlRoku Gin
- 20 mlWhite tea concentrate
- 15 mlDry vermouth
- 1 dashOrange bitters
Chablis
- DomaineJean-Marc Brocard
- Millésime2024
- RégionBourgogne – Chablisien
- CépageChardonnay 100 %
Hamachi crudo
- BaseHamachi
- SauceYuzu ponzu vinaigrette
- GarnitureOrange, cucumber, red chili, cilantro
- AllergènesPoissonSojaSulfites
Flat White
- 1 shotDouble espresso
- ¼ cmSteamed milk foam
- DécoHeart, tulip or rosetta
4 bibles : cocktails, vins, food, barista. Ingrédients, dosages, méthode et allergènes, identiques pour toute l'équipe.
Fiches réelles de l'appAllergènes
Sélectionnez une allergie pour trouver les boissons et plats sûrs.
2 allergies sélectionnées
Formation
& quiz
Dès Starter100%
Modules et quiz quotidiens générés depuis vos recettes. Progression suivie pour chaque membre.
Toutes formules
0
Réseau
Recettes, checklists et formations restent consultables sans réseau. Même au sous-sol.
Checklist d'ouverture
Cochez : chaque tâche est horodatée et visible par le manager.
1/4
Wastage
& coût
ProDéclarez une perte en quelques secondes. Essayez :
0
pertes ce soirAnalytics
ProQui s'est connecté, qui a lu quoi, et les scores de quiz semaine après semaine.
304Recettes
16Actifs
Températures
frigos
Dès StarterTournée guidée, appareil par appareil. Un relevé hors plage déclenche un re-contrôle et une action corrective, horodatés dans un registre exportable pour le contrôle HACCP. Montez la température :
Frigo bières · 3/12Conforme
Plage0 à 6 °C
°C
Dans la plage · relevé enregistré
Personnalisation
Votre bar,
Votre bar,
pas le nôtre.
Chaque établissement a son propre espace : son logo, ses couleurs, ses bibles, ses checklists et ses services. L'équipe ouvre l'app et reconnaît son bar, pas un logiciel. Essayez avec le vôtre :
Couleur d'accent
- Logoversion claire et sombre, en tête de l'accueil
- Couleursaccent et fonds, selon le thème de chacun
- Contenuvos catégories, services, sections et checklists
- Plusieurs barschaque adresse garde son identité (Premium)
Pourquoi GLASZ
Un bar qui tourne bien ne devrait jamais dépendre d'une seule personne qui « sait ».
GLASZ met toute la connaissance de votre équipe au même endroit — accessible, vérifiable, à l'épreuve du turnover.
GLASZLa bible de votre bar
TarifsPayez pour la taille
Payez pour la taille
de votre bar, pas plus.
Un bar et jusqu'à 5 employés : Starter. Une équipe sans limite : Pro. Plusieurs adresses : Premium. Vous changez de formule quand le bar change.
Starter
39€/mois
Idéal pour ouvrir un premier bar et digitaliser l'essentiel : recettes, allergènes, carte à jour, checklists et formation de l'équipe, sans complexité.
- 1 bar
- Jusqu'à 5 employés
- Cocktails, food, vins & barista
- Allergènes & Food Bible par service
- Checklists opérationnelles
- Températures frigos (HACCP)
- Formation & quiz
- Wastage & analytics
Pro
59€/mois
Prix Founder — réservé aux 30 premiers bars
Pour une équipe qui grandit : employés illimités, pertes et coûts suivis, visibilité complète sur ce qui se passe derrière le bar.
- 1 bar, employés illimités
- Checklists & suivi par rôle
- Gestion d'équipe complète
- Formation & Quiz inclus
- Analytics
- Wastage & Cost — pertes et coût des cocktails
Premium
Sur rendez-vous
Formule adaptée à votre groupe
Pensé pour les groupes multi-établissements : une vue consolidée sur tous vos bars et un accompagnement prioritaire.
- Tout Pro, plus :
- Bars illimités
- Vue consolidée multi-établissements
- Support prioritaire
Prix nets. TVA non applicable, art. 293 B du CGI.
Mise en routeOpérationnel avant
Opérationnel avant
le prochain service.
Vous saisissez vos cartes vous-même, ou vous nous les envoyez et on s'occupe du reste. Chaque option est détaillée ci-dessous.
Setup technique
490€
Paiement unique
Vous préférez configurer vos recettes vous-même ? On s'occupe de toute la base technique, votre équipe prend le relais sur le contenu.
- Création et configuration du compte manager
- Activation des accès équipe (codes PIN individuels)
- Import de votre structure (bar, équipe, rôles)
- Session de prise en main en visio (30 min)
- Support par email pendant les 30 premiers jours
Setup tout-en-un
590€
Paiement unique
Vous envoyez vos cartes, on s'occupe de tout le reste. Idéal si vous manquez de temps pour la saisie ou voulez démarrer au plus vite.
- Tout le contenu du Setup technique
- Intégration complète de vos recettes (cocktails, food, vins, barista)
- Allergènes renseignés pour chaque recette
- Bibles mises en forme selon vos services (jour, soir, brunch...)
- Prêt en 5 jours ouvrés, avec vérification avant mise en ligne
Prix nets. TVA non applicable, art. 293 B du CGI.
Questions fréquentes
Avant de vous décider
Tout ce qu'on nous demande le plus souvent : formules, mise en route, matériel et données.
Poser une questionNon. L'abonnement mensuel est sans engagement ; l'abonnement annuel, moins cher, est payé pour 12 mois. Dans les deux cas, vous changez de formule ou vous résiliez quand vous voulez depuis votre espace client : la résiliation prend effet à la fin de la période déjà payée.
Starter convient pour ouvrir un premier bar et digitaliser l'essentiel (recettes, allergènes, carte, checklists, formation et quiz) avec jusqu'à 5 employés. Pro ajoute le wastage et l'analytics, avec employés illimités, dès qu'une équipe grandit. Premium est pensé pour les groupes avec plusieurs établissements à piloter depuis une vue consolidée.
Non, c'est une option. Vous pouvez saisir vos recettes et configurer votre carte vous-même directement dans l'application. Le setup (technique ou tout-en-un) sert à gagner du temps si vous préférez qu'on s'en charge.
Votre espace est utilisable immédiatement après l'abonnement. Si vous prenez le setup tout-en-un, comptez 5 jours ouvrés pour l'intégration complète de vos recettes, avec vérification avant mise en ligne.
En deux clics depuis votre espace client, rubrique Facturation : le bouton Résilier vous emmène sur le portail sécurisé Stripe. L'accès reste actif jusqu'à la fin de la période déjà payée, sans reconduction ensuite.
Aucun matériel spécifique. GLASZ s'ouvre dans le navigateur et s'installe comme une app sur n'importe quel téléphone, tablette ou ordinateur. L'équipe se connecte avec son code PIN, le manager avec son e-mail.
Oui. Depuis votre espace client, chaque bar a son logo (versions claire et sombre) et ses couleurs : accent et fonds. Les catégories, services, checklists et modules de formation sont eux aussi propres à chaque établissement, et en Premium chaque adresse garde sa propre identité.
Oui. Recettes, checklists et formations restent consultables sans réseau, même au sous-sol. Ce que l'équipe saisit hors ligne est gardé sur l'appareil puis synchronisé automatiquement au retour de la connexion.
Vos données sont hébergées chez Supabase, à Londres (Royaume-Uni, pays reconnu par l'Union européenne comme offrant une protection adéquate des données). Vous restez propriétaire de vos contenus ; le détail est dans notre politique de confidentialité.
Oui. Cocktails, vins, food et barista s'exportent en fichier Excel (.xlsx) depuis l'espace manager, à tout moment. Vos recettes vous appartiennent.
Les personnes derrière GLASZUne équipe produit
Voir l'équipe
Une équipe produit
et terrain.
Alexandre Fauque
Fondateur — produit & terrain
12 ans d'expérience comme barman et responsable de bar, aujourd'hui superviseur bar au Soho House Paris. Chaque fonctionnalité de GLASZ répond à un problème vécu en plein service, pas imaginé depuis un bureau.
Ange Kouadio
Co-fondateur — responsable marketing
Six ans derrière le bar, dont quatre au Soho House Paris, où il est superviseur bar. Ange porte la voix de GLASZ auprès des équipes qui vivent le service chaque soir.
0Matériel à acheter : téléphone ou tablette suffisent
∞Employés en formule Pro
2 clicsPour résilier, sans engagement
5jPour un setup tout-en-un, cartes envoyées
30minLa durée d'une démo
1Code PIN par employé pour se connecter